1、氮肥主要是为了促进油菜植株的生长，它的施肥临界点是抽薹至初花期。如果油菜缺少氮肥，那么油菜的植株生长缓慢、植株矮小、分枝少，并且角果和油菜籽重量和粒数都会减少。其次就是油菜的叶子瘦小，叶子颜色偏淡，有时甚至表现为红色。

　　2、缺磷肥

　　油菜如果缺少磷肥，那么油菜植株的根系不发达，而且根系较小。其次就是油菜叶子也不会很大，叶片较为厚实，叶子颜色比较深，通常表现为深绿色甚至是暗灰色。当磷肥严重缺失的时候，叶子很有可能会变为暗紫色，并且出现枯萎的症状。最后还有一个表现为油菜的花芽分化速度比较缓慢，严重影响油菜的最佳结果期。

　　3、缺钾肥

　　初期油菜田地缺少钾肥的时候，油菜植株底部的叶子会慢慢的出现发黄的现象，当然不排除特殊情况，有时底部的叶子会出现卷缩枯萎、茎部枯萎病有明显折断的痕迹。其次就是油菜的花蕾开花出现异常，生长发育期延长，这会使油菜错过了最佳产量和质量的时间。

　　4、缺硼肥

　　油菜对硼肥十分的敏感，所以一旦出现缺少硼肥的情况，那么就能发现油菜植株出现了一些症状。尤其是在开花后期以及结果期这段时间，却少硼肥的症状表现最明显。在开花结果的这段时间如果缺少硼肥，那么就会出现之开花不结果的现象，这样会严重影响油菜的产量。
油菜缺肥的症状以及补救措施

　　为了避免油菜出现缺肥的现象，那么我们首先就需要重施基肥，然后科学的进行肥料追施。比如说早施和增施苗肥、稳施薹肥、巧施花肥、补施粒肥等。那么当油菜出现缺肥现象之后，我们需要及时采取补救措施。如果是缺少氮肥，则需要每亩适量的追施尿素5—10斤.缺少磷肥，则每亩需要追施磷酸钙8—10斤。缺少钾肥，每亩则需要追施硫酸钾10— 15斤、草木灰400斤左右。缺少硼肥，则需要追施硼砂两百克左右，兑水后进行叶面喷施。

以上就是油菜缺肥的症状以及补救措施，我们在种植过程中要避免长时间使用单一肥料，根据不同的生长阶段合理搭配，科学施肥。平时加强田间管理，做好中耕除草工作，注意防治病虫害。